不仅如此，鲤鱼还以其肥嫩鲜美的肉质而闻名遐迩。当品尝到鲤鱼的那一刻，人们会被其纯正的肉味所征服，那种滋味简直让人陶醉其中无法自拔。

早在《诗经》之中便有记载：“岂其食鱼，必河之鲤”。这里所说的正是黄河鲤鱼，足见其名声之大、地位之高。

根据史料所述，当年孔子迎娶了宋国的女子并与宦氏成婚。婚后一年，他们迎来了儿子伯鱼。待到伯鱼长至三岁时，鲁国的昭公特意赏赐给孔子一条鲤鱼。孔子深感荣幸，认为这是君主赐予的荣耀，于是将儿子取名为鲤，字伯鱼。

到了汉代，更是有诗人写下了“就我求珍肴，全盘烩鲤鱼”这样赞美的诗句。可见当时鲤鱼已成为人们心目中珍贵的佳肴之一。

时光流转，直至宋代，着名医学家苏颂也对鲤鱼赞赏有加，他甚至将“脍鲤”列为“食品上味”，充分肯定了鲤鱼在美食界的崇高地位。

豫菜有三大名吃，分别是黄河鲤鱼，烩面和胡辣汤。

如果你来商都一定要尝尝大鲤鱼！

也要来黄河文化公园，站在毛主席视察黄河处望黄河！

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